Als je de lekkerste hamburgers van Zweden serveert en je restaurantketen uitbreidt ‘als een Bastard’, heb je Extreme connectiviteit nodig. Samen met onze partner Xite hebben we een toekomstbestendig netwerk gebouwd voor het vooruitstrevende streetfood-merk Bastard Burgers!
Het is waarschijnlijk makkelijker om te beschrijven wat Bastard Burgers niet is dan wat het wel is. Deze Zweedse restaurantketen staat zowel bekend om hun smakelijke hamburgers als om hun unieke, levendige bedrijfscultuur. Daarmee vieren ze streetfood in al zijn gevarieerde en heerlijke vormen. Dingen doen ‘als een Bastard’ is een levensstijl geworden die draait om street art uit New York, inclusiviteit en klimaatvriendelijke initiatieven.
Bastard Burgers blijft trouw aan hun principes en is trots op het gebruik van hoogwaardige, lokale ingrediënten en de plantaardige alternatieven voor vrijwel het hele menu. Of je nu vleesliefhebber bent of veganist, een rocker of hiphop-head, een moeder of zoon - je bent altijd meer dan welkom om langs te komen, jezelf te trakteren, te relaxen en gewoon te leven zoals jij dat wil. En wat blijkt? Voor velen is dingen doen ‘als een Bastard’ de juiste keuze.
Xite-ing
Wat in 2016 begon in het Noord-Zweedse Luleå als een klein restaurant met 17 zitplaatsen en een groep vrienden vol ideeën, groeide al snel uit tot een grote restaurantketen met 900 werknemers in 70 vestigingen in Zweden, Noorwegen en vanaf najaar 2022 ook in Finland. Bastard Burgers kent geen grenzen, want ze hebben ook hun muziek, graffiti, streetwear en heerlijke streetfood gebracht tot in de iconische East Village-buurt in Lower Manhattan, New York.
Ondanks hun snelle groei, blijft Bastard Burgers trouw aan hun authentieke karakter dat hen tot nu toe zo ver heeft gebracht. Zo’n explosieve groei veroorzaakt echter de onvermijdelijke behoefte aan een digitale omgeving waarin alles bij elkaar staat en je zaken kunt uitvoeren volgens gedeelde normen en procedures.
En daar komen Xite en Extreme Networks om de hoek kijken.
Maak het netwerk Extreme
Sinds de opening van het zesde Zweedse restaurant werkt Xite samen met Bastard Burgers aan de IT-infrastructuur. Die ondersteunt de backofficeprocessen en gastnetwerken voor alle filialen.
“Toen we begonnen, deelden we de recepten letterlijk met elkaar via handgeschreven post-its. Als we iets wilden veranderen, konden we dat niet delen met alle andere restaurants”, zegt medeoprichter en mede-eigenaar Rickard Enbom van Bastard Burgers. "We hadden een nieuwe, gecentraliseerde manier nodig voor het delen van informatie binnen het bedrijf, en om de controle te behouden over onze data en documenten."
Maar al snel was dat niet meer voldoende.
“We wilden ook dat de nieuwe netwerkinfrastructuur ons mobiele communicatiesysteem volledig zou ondersteunen, in lijn met onze mobile first-strategie. Veel van onze medewerkers zijn tussen de 20 en 25 en behoren dus tot de eerste echt mobiele generatie, voor wie de smartphone vaak de enige toegang is tot internet. En ze willen absoluut verbinding maken, meer betrokken zijn bij hun werk en hun collega's”, voegt Rickard Enbo toe.
"Bastard Burgers had behoefte aan een flexibele maar robuuste netwerkoplossing ter ondersteuning van hun snelle groei. Zo kan de organisatie zich concentreren op het uitbreiden van haar activiteiten, in plaats van microbeheer van de communicatie tussen verschillende locaties", aldus Rickard Sellstedt, Senior Network and Security Consultant van Xite. “Voor ons was al snel duidelijk dat de geplande oplossing cloud-enabled moest zijn. En wie denkt aan cloud-managed netwerken, denkt aan Extreme Networks.”
Het recept voor een perfect bereid netwerk
De netwerkinfrastructuur werd geleverd door Xite op basis van network-as-a-service (NaaS), en is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van access points en switches van Extreme die zijn ontworpen voor ondernemingen met meerdere locaties en filialen.
"We hebben de ExtremeSwitching X435-serie aanbevolen omdat deze perfect is voor kosteneffectieve Ethernet-connectiviteit in de kleine filialen van Bastard Burgers en aan de rand van het netwerk", zegt Rickard Sellstedt. “De X435-serie wordt aangedreven door EXOS, en biedt uitgebreide Layer 2-switching, statische routering, geavanceerde PoE, rolafhankelijke toegang, en uitgebreide security. En de toonaangevende AVB-technologie biedt betrouwbare, realtime transmissie via Ethernet voor HD-multimedia voor medewerkers en gasten.”
Standard-based 30W PoE-poorten op de X435 bieden stroom voor de op Ethernet aangesloten edge-apparaten van Bastard Burgers, zoals IP-telefoons of draadloze Wi-Fi 6 AP's, zonder dat daarvoor extra bekabeling nodig is. Bovendien kunnen de switches buiten de serverruimte werken zonder ventilator, waardoor ze ideaal zijn voor de geluidsgevoelige omgeving van Bastard Burgers-restaurants.
Een slim restaurant
Alle componenten van de nieuwe netwerkoplossing zijn cloudgebaseerd, waardoor Xite ze kan monitoren vanuit hun Network Operations Center en Security Operations Center. Het gebruik van ExtremeCloud IQ, het toonaangevende cloudplatform, heeft gezorgd voor krachtig, eenvoudig en veilig hybride cloudbeheer.
"We kregen het volledige beeld van de prestaties, gezondheid en security van elke gebruiker en elk apparaat in, rond en een deel van het netwerk, terwijl we gedetailleerd beleidsbeheer toevoegden aan honderden apparaten in de restaurants van Bastard Burgers", zegt Rickard Sellstedt.
Bastard Burgers zocht een flexibele maar robuuste netwerkoplossing om hun grootschalige groei te ondersteunen.
Rickard Sellstedt, Senior Network and Security Consultant, Xite
Bovendien haalt Bastards Burgers dankzij de geïntegreerde applicaties betere zakelijke inzichten uit het netwerk, is de draadloze security verbeterd en zijn onder meer naadloze onboarding en gasttoegang mogelijk.
“Extreme AirDefense vereenvoudigt bijvoorbeeld de bescherming, bewaking en security van draadloze LAN-netwerken, en ExtremeGuest biedt een robuuste en uitgebreide oplossing voor bezoekersbetrokkenheid. Analytische inzichten worden gebruikt om bezoekers meer te betrekken om zo een slim restaurant te worden”, voegt Rickard Sellstedt toe.
Last but not least, helpen de data-inzichten uit machine learning de IT-beheerders om de operationele status van het netwerk in één oogopslag te identificeren en te bewaken. SD-WAN biedt volledige redundantie door het automatisch omleiden van netwerkverkeer rond verstoringen die worden veroorzaakt door grote hoeveelheden data en downtime. Zo kan Xite makkelijker voldoen aan de service level agreements.
Het plan? Overal uitbreiden!
Bastard Burgers heeft een klassiek verhaal over de juiste netwerkoplossing die een sleutelrol speelt in het snelgroeiende bedrijf.
“We wisten al vrij vroeg dat dit een succes zou worden en we wilden blijven uitbreiden. Nu hebben we 70 restaurants in 4 landen en ons plan is om verder uit te breiden. De netwerkoplossing van Xite en Extreme zal een belangrijk onderdeel zijn van onze toekomstige groei”, vat Rickard Enbo samen.
Wil je praten over het creëren van moeiteloze netwerkervaringen voor je groeiende bedrijf?
Over Xite
Xite, nu onderdeel van Office Management, is Extreme Network Diamond Partner en een full IT-servicebedrijf gespecialiseerd in ontwerp, implementatie, exploitatie en onderhoud van een complete IT-infrastructuur. De consultants van Xite beschikken over uitgebreide IT-ervaring en geavanceerde expertise op een of meer gebieden. Ze hebben de afgelopen 15 jaar enkele van de grootste implementaties van Extreme Networks wereldwijd ontworpen en gebouwd. De lijst met klanten van het bedrijf omvat voornamelijk grote en middelgrote bedrijven in de regio's Stockholm en Uppsala.